Output Week17【PLを作ろう！】

松尾です！

今日は、実際に、PLの作り方をお伝えします！

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1.PLを作ってみよう！

＜このブログで得られること＞

・PLを理解し、実際に作れるようになります！

では、スタート！

1.PLを作ってみよう！

ここでは、カフェを起業するという想定でPLを作ります！

〜準備〜

・Googleスプレッドシートを起動。

・タイトルを書く。ここでは、『MUP専用』と記入。

〜PLの表を作成〜

・まず、A列と1行目は空白として考える。

・B列、C列、D列を、項目として使う。

・D列は、『合計』として使用。

・E列〜P列は、1月〜12月として使用。

〜PLの項目を書く〜

・B3のセルから、下記の項目を記入。

売上

売上総利益

販管費

営業利益

営業外収益

営業外費用

経常利益

特別利益

特別損失

税引前当期純利益

税金

当期純利益

・D3に、計算式を入力後、D14までコピー。

計算式→ ＝（E3:P3）

・D2〜P2と、D2〜D14を、わかりやすいように色付けする。

例：売上に関するもの→オレンジ

　　費用に関するもの→水色

・B2〜P14までを選択し、メニューバー『枠線』をクリック

→左上にある『すべての枠線』をクリックして、表を完成させる。

・B列とC列のセルが分かれている部分は、セルを結合する。

・グリッド線を消す。

→シート全体を選択し、メニューバー『表示』→『グリッド線』をクリックすると、グリッド線が消える。

・表を下にスクロールしても、何月かわかるように、2行目を固定する。

2行目を選択

→メニューバー『表示』

→『固定』

→『現在の行まで』をクリック。

・横にスクロールしても、合計がわかるように、D列を固定する。

D列を選択

→メニューバー『表示』

→『固定』

→『現在の列まで』をクリック。

ここまでで、準備は完了です！

次に、『カフェの売上』について考えます！

〜カフェの売上の構成要素を表にする〜

・カフェの売上は、ランチ、ディナー、その他の売上の合計であると想定。

・上記項目の構成要素を出す。

ランチ→客単価、日ごとの来店数、営業日

ディナー→客単価、日ごとの来店数、営業日

その他→夜勤BAR貸出、店舗売却

・上記を、表にする。

〜ランチの売上を、具体的な数字を入れる〜

・例えば、客単価900円、来店数20人、営業日24日と想定→数字を入力する。

・E17に計算式を入力。

計算式→ ＝E18＊E19＊E20

・同じように、ディナー、その他も入力する。

→客単価3,200円、来店数20人、営業日24日

E21の計算式→ ＝E22＊E23＊E24

・その他の売上を想定する。

→夜勤BAR貸出料金100,000円

→店舗売却4月に300万円

E25の計算式→ ＝sum（E26:E27）

・各計算式を、P列までコピーし、オレンジに色付け。

・E16に計算式を入力し、P列までコピー。

計算式→ ＝E17+E21+E25

以上で、売上の構成要素は完了です！

次は、『カフェの費用』について考えます！

〜カフェの費用の構成要素を表にする〜

・B16〜P27までをコピー

→B29に貼り付ける。

・費用の構成要素を洗い出す。

→カフェの費用は、変動費、固定費、その他の費用の合計であると想定。

・上記項目の構成要素を出す。

変動費→ドリンク仕入れ、フード仕入れ

・ドリンク仕入れは、お店の売上の8%だと言われているため、計算式を入力。

計算式→ ＝（E17+E21）＊8%

・ドリンク仕入れとフード仕入れは、合計で30%ぐらいと言われているため、フード仕入れは売上の22%であると想定→計算式を入力。

計算式→ （E17+E21）＊22%

固定費→家賃、人件費、冷蔵庫（減価償却費）、税理士、光熱費

その他→特別出費、利息

〜固定費、その他費用に、具体的な数字を入れる〜

家賃30万円

人件費50万円

冷蔵庫は30万円で購入したとする。

→30万円の冷蔵庫を5年間使う。

30万円を60ヶ月で割ると、毎月5,000円となる。

※冷蔵庫を購入した時に30万円費用がかかるのではなく、5年間で考える。これが、減価償却という考え方。

税理士15,000円

光熱費40,000円

特別出費→4月に食中毒が発生し、慰謝料300万円と想定。

利息1,200円

・上記を表に入力する。

以上で、費用の構成要素は完了です！

これで、カフェの売上と費用が出ました。

あとは、これらをPLに入れていきます！

〜売上と費用を、PLに反映させる〜

・売上：本業（カフェ）での売上のため、その他の売上は入れない。

計算式→ E17+E21

・売上総利益：売上−変動費（ドリンク仕入れ＋フード仕入れ）

計算式→ E3−E30

・販管費：売上を得るためにかかった固定費。

計算式→ E37

・営業利益：売上総利益−販管費。

計算式→ E4−E5

・営業外収益：毎月発生する、本業以外での収益。

計算式→ E25

・営業外費用：本業ではないところで発生した費用。利息など。

計算式→ E44

・経常利益：（営業利益＋営業外収益）−営業外費用

計算式→ （E6＋E7）−E8

・特別利益：突発的、単発的に発生する売上。

計算式→ 27行目。（4月に300万円で店舗が売れると仮定）

・特別損失：突発的に発生する費用。

計算式→ 43行目。（4月に食中毒が発生し、300万円の慰謝料を支払うと仮定）

・税引前当期純利益：（経常利益＋特別利益）−特別損失。

計算式→ （E9＋E10）−E11

・税金：税引前当期純利益の35%ぐらいが、税金と言われている。

計算式→ E12＊35% 

・当期純利益：税引前当期純利益−税金

計算式→ E12−E13

・上記の計算式を、P列までコピー。

これで、PLの完成です！

※番外編

仮に、4月に食中毒が発生して300万円支払ったのに、足りなくて5月に更に1千万円費用がかかったとします。

→I43に1千万円を入力。

そうすると、5月の当期純利益がマイナスになりますが、数字が黒だとわかりにくいです。

そこで、マイナスになったら、数字の色を変える方法がおすすめです！

＊マイナスになった数字の色を変える方法

14行目（当期純利益）を選択。

→メニューバー『表示形式』

→『条件付き書式』をクリック。

→『セルの書式設定の条件』欄をクリック。

→『次より小さい』を選択し、クリック。

→『値または数式』という欄に、数字の0を入力。

→『書式設定のスタイル』のA（テキストの色）をクリック。

→色は、赤を選択。

→『完了』をクリック。

↑これで、数字がマイナスになった時でも、とてもわかりやすくなりました！

いかがでしたか？

PLは、何回も作成すれば、だんだんとわかってきますので、何度もPLを作成してみてくださいね。

それでは！

MUP🐇

Keisuke